Пица „Mondiale“

| от |

Необходими продукти:

За тестото:
1 кг брашно
600 г вода
2 г суха мая
30 г зехтин
30 г сол

За гарниране:
доматен сос
прошуто крудо
моцарела
пармезан
манатарки
люспи трюфел
зехтин

Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното в купа и правим кладенче. Добавяме маята, след това сипваме и част от водата. Замесваме леко лепкаво тесто, добавяме солта и остатъка от водата. Накрая, в последните 2-3 мин. на омесването, сипваме и зехтина. Добре оформеното тесто оставяме да почине за 1-2 часа на стайна температура. След това оформяме тестото на малки топки и прехвърляме в хладилник за 12 часа. След 12 часа изваждаме тестото от хладилника и го оставяме да престои на стайна температура поне 2 часа преди обработката му. През тези два часа сотираме манатарките, нарязваме моцарелата на кубчета и приготвяме останалите продукти за гарниране. Отпуснатото тесто разточваме с пръсти, като натискаме само по посока на едната страна. Поставяме тестото в намазнена тава, сипваме доматения сос и запичаме в силно загрята фурна за около 10 мин. Изваждаме тавата от фурната и гарнираме с моцарелата и манатарките. Доизпичаме пицата, изкарваме от фурната и нареждаме останалите продукти – прошуто крудо, люспи трюфел и пармезан.

 
 

Има връзка между лудостта и гениалността

| от |

Тясната връзка между лудостта и гения доказано съществува: и шизофренията, и биполярното афективно разстройство по-често се отключват при високо интелигентни хора с мощен творчески заряд.

Тази идея е изследване от редица учени, които самите са страдали от психично разстройство.

Кей Редфилд от медицинското училище Джон Хопкинс, която страда от БАР (биполярно афективно разстройство), казва, че тестовете за интелигентност, проведени на 16-годишни ученици от Швеция, сочат, че интелигентните деца са в по-висок риск от отключване на това заболяване.

Ван Гог и Джак Керуак са доказани гении с изразено себедеструктивно поведение. Носителят на Нобелова награда Джон Наш, когото познаваме от великолепата роля на Ръсел Кроу във филма „Красив ум“, също се е борил с шизофрения през целия си живот. Но никой не може да обори научните му достижения. Примерите са много.

Това, което не е ясно, е защо хората развиват тези заболявания.

Идеята за „лудия учен“ или „измъчения гений“ е нещо повече от романтична визия. Изследванията категорично сочат, че биполярното разстройство (посочено в старите учебници по психиатрия като „циклофрения“) и шизофренията корелират силно с интелигентността и творческата продуктивност, повдигайки въпроса: „Каква роля играе околната среда по пътя към психичната болест?“

Предвидени ли са тези психични „дефекти“ единствено за онези, на които се пада честта да бъдат гении и да променят човешкия живот? Къде е границата между дар и дефицит?
Предишни проучвания намекват за връзка между „лудостта“ и един конкретен ген, познат на учените като DARPP-32.

 
 

Вижте фотосесията, на която Емилия Кларк и Кит Харингтън се целуват

| от |

Докато нещата между Джон Сноу и Денерис, Родената в Буря (от дома Таргериен, първа с нейното име, майка на дракони, бла, бла) се затоплят, решихме, че е време да се подсетим за една фотосесия, в която Емилия Кларк и Кит Харингттън се целуват.

Тя е заснета през 2012г. и снимките са взети от списание Rolling Stone. Както може да видите, на тях изглежда като отношенията между Кларк и Харингтън да са доста топли.

„Този момент беше незабравим“, казва фотографът Пеги Сирота. „Бяхме малък екип в този ден, само няколко души на едно поле. Химията между тези двамата беше осезаема. Помолих ги да се целунат, любовта се рееше във въздуха и както се вижда от кадрите…се получи добре“.

</iframe=

Не знаем какво смята Роуз Лесли, която изигра дивачка Игрит в „Игра на тронове“ и в момента е гадже на Кит Харингтън. Подoзираме, че не е супер щастлива от новата вайръл вълна с тези снимки.

Но може да е спокойна. Към момента клюкарските издания не събират Емилия и Кит. Но екранните им герои…е, предстои да видим във финалния епизод на седми сезон другия понеделник.

Вижте снимките им в галерията.

 

 
 

Суперкомпютър подобри рекордите за поставяне на медицински диагнози

| от |

Китайски учени разработиха роботизирана система, която диагностицира цял спектър човешки заболявания.

Изкуственият интелект анализира симптомите на пациента, а след това поставя диагнозата и предлага оптималното лечение. Точността на компютърните диагнози е с 20 процента по-висока, отколкото при стандартните способи на диагностика.

Идеята за практическото приложение на разработката е компютърът да проверява симптомите на пациента и да поставя диагнозата, а след това лекар да я потвърждава.

Роботизираната система е способна за 4,8 секунди да постави диагнозите на 100 пациенти с точност 98 процента. Тя предлага също най-добрия начин за лечение. Програмата обединява данни от десетки милиони клинични случаи. На всеки две седмици тя се обучава да диагностицира ново заболяване.

В разработката на изкуствения интелект са участвали специалисти на китайския Национален изчислителен център.

 
 

Дъщерята на Рийз Уидърспун работи през лятото в пицария

| от |

Въпреки статута си на мегазвезда, актрисата Рийз Уидърспун се е погрижила дъщеря й Ава Филип да разбере как се изкарват парите, като работи в пицария през лятото, съобщи в. „Дейли мейл“.
Ава Филип е на 17 години. Тя е одрала кожата на майка си и изглежда отлично в работната си униформа – син панталон и бяла блузка. Задължението й в луксозната холивудска пицарията е да води клиентите до масите им.

Баща на Ава е актьорът Райън Филип. Двамата с Рийз Уидърспун имат още едно дете – 13-годишният Дийкън. Актрисата, която е лауреат на награда „Оскар“, сега е омъжена за Джим Тот, от когото има 4-годишен син Тенеси.

През януари Рийз Уидърспун изненада феновете си със снимка в Снапчат, на която е почти невъзможно да бъде различена от дъщеря си. По-късно тя я похвали пред сп. „Венити феър“, че Ава е „красива както външно, така и вътрешно“ и е „добра душа“.