Сладкият живот е враг на човечеството

| от |

Лекарите обявиха война на захарта. По степен на вреда я сравняват с тютюнопушенето и директно я свързват със затлъстяването и дори рака. Но има и друго мнение – трябва просто да се усвоят други навици на хранене, които отговарят на елементарното чувство за мярка.

Скоро Световната здравна организация (СЗО) обяви за намерението си да намали препоръчителната доза на приемане на захар, а на страниците на влиятелни западни издания около нея се разгърна остра дискусия. Според мнението на много лекари обхваналата света епидемия на затлъстяване в голяма степен се дължи на производителите на хранителни продукти, които не посочват или занижават показателите на съдържащата се в тях захар. А между другото, твърдят медиците, захарта развива у потребителите истинска зависимост. По същество това е същият този тютюн, пише например в публикация на Independent епидемиологът Саймън Кейпуел.

Нещо повече, много участници в дискусията, позовавайки се на изследвания на учени от СЗО, смятат за практически доказана връзката между употребата на захар и раковите заболявания, а също така и опасността от появата при любителите на сладки неща на Алцхаймер. За децата пък захарта е все едно алкохол, цитира The Guardian думите на ендокринолога Робърт Лустиг.

Употребата на всякакви продукти над нормата най-малкото не е полезно, ако не и вредно, заяви за „Гласът на Русия” експертът от Института за конюнктурен аграрен пазар Евгений Иванов. В някои случаи заменянето на захарта с нейни изкуствени аналози, особено в детското хранене, изобщо е противопоказно и това е посочено в законодателните актове на много страни. Захарта, според експерта, трябва да се употребява в рамките на ежедневните норми, които са 10-15 процента от общото количество калории за денонощие, което на свой ред зависи от пола, възрастта, килограмите и други индивидуални показатели на човека.

Проблемът за употребата на захар изисква детайлен анализ и изобщо вкупом да се слага „черна точка” на всеки продукт, меко казано, е лекомислено, подчертава Евгений Иванов:

-Е, добре – изцяло сме отказали захарта и какво, ще настъпи ли щастие за човечеството? Съмнявам се… Друг е въпросът, че комбинацията от твърде сладка, твърде мазна храна, която през последните десетилетия преобладава, не е твърде полезна. Тоест трябва умерено да се употребяват мазнини и захар, в пределите на нормата, и всичко ще е наред.

Впрочем анализаторите не изключват, че разгърналата се „антизахарна” кампания има не толкова здравеопазваща, колкото чисто икономическа причина. Това е логично, ако само преброим фармацевтичните корпорации, които ежегодно пускат на световния пазар нови заместители на захарта и диетични биодобавки.

 
 

Кошниците за номинираните за „Оскар“ струват 100 000 щатски долара

| от chronicle.bg |

Номинираните за награди „Оскар“ тази година получиха кошници с подаръци на стойност 100 000 щатски долара, съобщи Контактмюзик.

Фирмата „Distinctive Assets“, която осигурява подаръците, предвиди пътешествия, СПА процедури и безплатни престои в хотели за звездите.

В кошниците бяха включени 3-дневен престой в „Лост коуст ранч“ и едноседмична ваканция в „Голдън дор спа“ в Калифорния, 10 тренировки с треньора на знаменитостите Алексис Селецки, подложки за сядане срещу целулит. Звездите получиха също тоалети, шоколадови бонбони, персонализиран комплект пастели, дамски чанти и лични сомелиерски принадлежности за дома.

Кошниците, предназначени за Ема Стоун, Никол Кидман, Райън Гослинг, Дензъл Уошингтън, Вайола Дейвис и Дев Пател, съдържат още комплекти за поддържане на ходилата, орехи, кленов сироп и диамантени огърлици.

Най-странният от подаръците, но вероятно най-полезният, е обучение по кардио реанимация, която ще помогне номинираните знаменитости да спасят човешки живот, ако попаднат в критична ситуация.

 
 

Новата Nokia 3310 не работи

| от chronicle.bg |

Nokia, както знаем, отново пусна в производство легендата 3310. Новият телефон издържа 22 часа на разговори, а оставен така ще изхаби батерията си чак след месец.

И това е чудесно, обаче има един проблем. Телефонът работа с 2G мрежа, а тези мрежи са изключени почти навсякъде. Канада, САЩ, Сингапур, Австралия, Швейцария и Тайван или са изключили 2G мрежите си или ще го направят в съвсем близко бъдеще. Това означава, че телефонът става напълно ненужен.

Въпросните честоти от 900 MHz и 1800 MHZ в момента се използват от повечето страни в Европа, Близкия изток, Африка и Азия. Но Северна, Централна и Южна Америка ползват честоти 850 MHz и 1900 MHz, към които 3310 не може да се свърже.

 
 

Здравословни плодове и зеленчуци, от които се пълнее

| от chronicle.bg, по БТА |

Всеизвестно е, че плодовете и зеленчуците осигуряват редица ползи за здравето – от стимулиране на имунната система до намаляване на апетита за мазни храни. Сред полезните продукти обаче има и „вълци в овча кожа“ – такива, от които се дебелее. Именно тях разобличава мащабно американско проучване, цитирано от в. „Сънди експрес“.

За целите му специалисти от Колежа по обществено здравеопазване към Харвардския университет са анализирали данни за над 130 000 американци, чиито хранителни навици са изследвани в продължение на повече от две десетилетия.

Изследователите са установили, че въпреки здравословните й качества, почитателите на сладката царевица, които редовно я похапват, са най-застрашени да се сдобият с някой и друг килограм излишно тегло.

В списъка следва „малкият зелен вредител“ – грахът. Всекидневната му консумация е свързана с нежелан „бонус“ – половин наднормен килограм.

Сред плодовете и зеленчуците, които, колкото и да са полезни, застрашават стройните форми на почитателите си, са също картофите, зелето, лукът и прасковите.

На другия полюс са плодовете и зеленчуците, помагащи на любителите си да отслабнат. Първенец в това отношение са боровинките. Хората, които редовно ги похапват, могат да разчитат на успешно преборване с един излишен килограм. Като продукти с подобни качества специалистите възхваляват още карфиола, сливите и крушите.

 
 

Омари, хайвер и макарони със сирене са в менюто след наградите „Оскар“

| от chronicle.bg, по БТА |

След като 89-ите награди „Оскар“ вече са раздадени, победители и победени ще се почерпят на Бала на губерантора. За менюто му отговаря отново майстор-готвачът Волфганг Пук, съобщи сп. „Пийпъл“.

За 22-ия си Бал на на губернатора Волфганг Пук е създал над 50 ексцентрични ястия на тема класическия и съвременен Холивуд. Помага му екип от 350 професионалисти.

Само морските деликатеси за бала тежат 1300 кг. Освен рибите ще има щипки от раци, скариди, омари от Мейн, стриди. Оскарите тук са от сьомга, гарнирани с черен хайвер.

След като от години гъделичка вкусовите рецептори на звездите, Волфганг Пук държи на традиционните си рецепти – пилешки пай, макарони със сирене, ребърца, гарнирани с полента с трюфели, омари. Новостите в менюто са кралски рак от Аляска с джинджифил и черен боб, сашими с жълтоопашата риба, хавайска салата от сурова риба тон. Волфганг Пук обещава да има по нещо за всеки вкус.

Обикновено Волфганг Пук не планира ястия, свързани с номинираните, но тази година е изключение. Той се е вдъхновил от филма „Марсианецът“ за зеленчукова градина.

Когато шевовете на елегантните рокли и смокинги започнат да се пръскат, идва ред на шоколадовия бюфет. За почитателите на сладкото ще има шоколадов фонтан, кула от целувки-макарони, шоколадови бонбони, петифури и шампанско.