Патицата по пекински си има музей в китайската столица

| от | |

Отскоро китайската столица може да се похвали с първия музей на знаменитата патица по пекински, съобщи Франс прес. Експозицията се намира на седмия етаж на най-голямата сграда на веригата ресторанти „Цюанцзюдъ“. Статуи на готвачи, снимки на видни посетители, между които Ричард Никсън и Хенри Кисинджър, менюта отпреди сто години – върху площ над 1000 кв.м е проследена историята на пернатото, превърнало се в истинска кулинарна институция.

Обикновено клиентите на заведението посещават музея след вечеря, очевидно заинтригувани от неповторимия вкус на блюдото. Самата рецепта е запазена в тайна, но двайсетината дребни глинени скулптури пресъздават етапите от приготвянето на ястието. Патицата е умъртвена, след като стане 3 кг, кожата й се надува с въздух, за да се отдели от тлъстината отдолу, след това птицата е изкормена, напълнена с вряла вода, подсушена и обилно намазана със сироп и накрая пъхната в пещта за 50 минути. Според легендата родина на патицата по пекински е Нанкин (източен Китай). Тя става пекински специалитет след преместването на столицата по време на династията Мин, по решение на император Юнлъ в началото на 15 век. Дори и начинът на подготовка да е от изток, то начинът на печене е изцяло пекинско нововъведение. „При създаването на „Цюанцзюдъ“ готвачите решават да окачват патиците в глинена пещ, нагорещена с огън от плодови дървета, като праскова, круша или хинап (китайска фурма): това придава на блюдото познатия днес специфичен вкус“, разказва Фуксия Дънлоп,британска специалистка по китайска кухня. Обикновено готвач специалист по приготвянето на патица по пекински идва на масата, за да нареже птицата и нейната хрупкава кожичка на тънки резени (около стотина и повече в зависимост от сръчността му). Блюдо с цяла патица по пекински струва 288 юана (35 евро, заедно с подправките). „Истински спектакъл, чувстваш се почти като на семейно посещение на театър“, допълва тя.

В експозицията има снимка на Чарли Чаплин, който вечеря с Чжоу Енлай през 1954 в Женева. Британският актьор, който не ядял патица, заради привързаността си към тези животни, се съгласил да „направи изключение от правилото, за да опита тази“, обяснява легендата към снимката. На няколко витрини по-нататък е изложен впечатляващият гастрономически отчет от Олимпийските игри в Пекин през 2008: 13
000 патици, сервирани на атлетите, и още толкова похвали в чуждестранната преса. Споменати са и „някои медии“, които писали, че блюдото заслужава „52-я златен олимпийски медал“ за Китай.

В сравнение с други китайски специалитети, това блюдо е най-достъпно за западняците, които не откриват в него непознати текстури и добавки или части от животни, с които не са свикнали да се хранят. Експозиции, посветени на различни китайски специалитети, бележат бум през последните няколко години в Китай, главно с цел привличане на туристи. Такъв е Музеят на фондюто по съчуански в Чунцин, разположен в сграда с формата на тенджера. През март Пекин обяви, че подготвя кандидатурата на китайската кухня за включване в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО, в който до този момент фигурират единствено японската и френската кухня.



С БТА

 
 

Opel Astra стана Автомобил на годината в Южна Африка

| от chronicle.bg |

Пистата за Формула 1 Kyalami беше домакин на финала: 10-те претендента бяха поставени на местата им от жури, съставено от водещи автомобилни журналисти в Южна Африка.

Десет автомоблни новости бяха подложени на тест за наградата “Автомобил на годината 2017”. Opel Astra събра 2370 точки и финишира първи, загърбвайки Audi A4 (2339 точки) и VW Passat (2337 точки). Те заеха съответно второ и трето място.

опел, автомобил

Успехът в Южна Африка докара на Astra 13 -та национална награда “Автомобил на годината” и първата извън Европа, където тя спечели престижната европейска титла “Автомобил на годината 2016”.

Astra е един от най-продаваните модели на Opel и от нея са поръчани над 400 000 автомобила от пазарната й премиера през 2015 г. Компактният модел се продава и като Holden Astra в Нова Зеландия и Австралия, където наскоро се присъедини към Insignia VXR, Cascada и GTC в портфолиото на Holden.

 
 

Ето го първия трейлър на „Churchill“ с Брайън Кокс

| от chronicle.bg |

Новият Чърчил ще бъде Брайън Кокс във филма„Churchill” на Джонатан Теплицки.

Действието на филма се развива непосредствено преди D-Day през 1944 година, когато едно от най-големите предизвикателства пред силите на Съюзниците е самият Чърчил, който се страхува, че катастрофалните събития от Галиполи през 1915-та, когато загиват над 500 хил. войници, могат да се случат отново.

Лентата е по сценарий на британската историчка Алекс фон Тънзелман, която прави своя дебют в киното.

Премиерата е на 2 юни в Съединените щати и на 6 юни във Великобритания.

А ето го и трейлъра:

 
 

Пет повода да празнуваме Деня на щастието

| от |

Днес ще да е прекрасен ден.

Официалното начало на пролетта съвпада с хубавото време и се съчетава с Международния ден на щастието и тия три неща въздигат народа нагоре, нагоре, над облаците, там, където винаги е слънчево. Ако си в самолет.

Всъщност повечето хора си представят щастието като едно топло, кално блато с папури, в което те цял живот се валят като хипопотами. И няма как да са по-далеч от истината. Защото, както казва майка ми, няма щастливи хора. Има щастливи моменти. И ако оставим самозащитния цинизъм леко настрана, ето няколко повода да празнувате Деня на щастието.

Здрави сте

Ако можете да дишате поради липса на астма, ако можете да сядате поради липса на хемороиди, ако можете да спите поради липса на инсомния и можете да виждате поради липса на катаракта, вие сте до някаква степен здрави. Ако освен това, не страдате от диабет, сърдечна недостатъчност, синдром на Хънтингтън, гнойна ангина, фациалис, цистит, шизофрения, морбили, ебола, пурпурия и латерална амиотрофична склероза…хора, вие сте наистина близо до здравето и имате повод да празнувате днешния ден.

Имате домашен любимец или дете. Или родители. Или гадже. Или изобщо някой, когото обичате

Да имаш дете само по себе си не е щастие. Малките човеци реват гръмогласно, мажат стените със сополи и прекъсват най-интересните разговори между възрастни с въпроси от типа на „Защо тати има хобот?“. Но ако все пак имате такова или такива, защо не им се порадвате?

Виж, да имаш котка е почти гаранция за щастливи моменти. Когато малкият урод мърка върху вас на дивана, това носи спокойствие. Най-добре, разбира се, е да разполагате с куче. Играта с куче направо се доближава до онова блато на щастието, в което се валяме в имагинерната си представа за щастието.

Родителите, съпрузите, съпругите и гаджетата понякога са източник на безумни проблеми и тревоги. Все пак защо не пробвате в деня на щастието да се разходите в парка с баща си? Да обядвате с майка си? Да отидете на кино с човека, с когото спите? Тези, малките неща. Празнувайте ги. С хората, които днес може да стиснете за ръката, а утре може снимката им да стои на каменна плоча. Хубаво е, че и днес са тук.

Можете да пиете бира

Ситуациите, в които човек не може да пие бира, са наистина тъжни. Бременните го разбират, както и тези, които пият антибиотици, антидепресанти и бензодиазепини. И тези с недостиг на ензима алкохолдехидрогеназа. И тези под 18 години, които са прекалено смотани, за да намерят начин да си купят бира.

Ако не сте в някоя от тези групи и имате възможност на обяд да изпиете една студена, леко горчива, гъста бира с 4 мм пяна, празнувайте деня на щастието.

Имате дом и тоалетна

Може да е палат в Драгалевци, вила в Малта, панелна гарсониера в „Обеля“, селска къща в село Бабинска река, или фургон като този от „Маншон, Полуобувка и Мъхеста брада“. Но ако имате нещо, което може да наречете дом, в него има тоалетна с тоалетна хартия, температурата е между 15 и 25 градуса, а от покрива не капе нито вода, нито съседски отпадни течности, имате повод да отбележите деня на щастието. Например като прочетете детски комикс на дивана.

Можете да ядете

Добрата, вкусна храна е щастие. А липсата на отношение към нея е повод за нещастие. Ако не страдате от анорексия, диабет или улцерозен колит и сте под 100 кг за ръст от 170 см, вие имате абсолютната възможност да оставите за един час спешната си работа и каквото друго спешно имате да правите, и да обядвате празнично. Шкембе чорба с екстра чесън и оцет. Домашна салата от розови домати с биволско сирене. Миди на пара с масло и девесил. Ванилов чийзкейк с ягоди. Ако пък веганските ястия са вашето нещо или постите, едни постни лозови сарми с лимон могат да ви накарат да празнувате деня на щастието със същата сила и страст.

И имайте предвид: няма щастливи хора. Има щастливи моменти.

И те дебнат отвсякъде, понякога и в най-непрогледния мрак. Защото щастието не са широко усмихнатите хора с бели зъби, които карат велосипеди по сенчести алеи из страниците на лайфстайл списанията.

 
 

Вижте първия постер на „Тъмната кула“

| от chronicle.bg |

Вероятно знаете какво е „Тъмната кула“ и знаете кой я е написал.

Ние много се вълнуваме от всички екранизации по Стивън Кинг, а след като знаем, че в този проект са замесени Идрис Елба и Матю Макконъхи, датата на премиерата ни се струва още по-далеч.

Вече има първи официален постер и първи официален синопсис, които ви предлагаме тук:

Поредицата „Тъмната кула” разказва историята на Роланд Дисчейн – последния оцелял стрелец, който пътува през постапокалиптичните пейзажи на Средната земя, в търсене на вездесъщата магична постройка, известна като Тъмна кула. Намираща се в Крайния свят, насред море от рози, Тъмната кула е център и опора на пространство-времето. Тя е сърцето на целия свят, но е в опасност. Някой или нещо използва технологията на Великите древни, за да я унищожи.

the-dark-tower-first-poster-2017

Режисьор на филма е Николай Арсел, който е и съсценарист наравно с Андрес Томас Йенсен, Акива Голдсман и Джеф Пинкър. В ролите ще видим Идрис Елба, Матю Маконъхи, Аби Лий, Том Тейлър, Джаки Ърл Хейли, Фран Кранц, Клаудия Ким, Майкъл Барбиери и Катрин Уинки.

Премиерата е насрочена за 28 юли 2017.