Осем града, в които може да пиете невероятно кафе

| от | |

През XV век арабите са първите, които култивират кафе. През 1843 година французин изобретява първата широко разпространена еспресо машина, пише в свой материал CNN. След тези две ключови изобретения обаче много неща са се променили. “Все повече хора се интересуват от къде пристига кафето им и как протича процеса на бране и печене”, споделя новозеландския бариста шампион Ник Кларк, работещ в Уелингтън. “В наши дни много фактори влизат в направата на чаша хубаво кафе. Индустрията трябва да се промени, за да може да задоволи нарастващите изисквания на потребителите.”

Най-добрите дестинации са тези, където кафето не е просто добро, а невероятно.

Лондон

London

Австралийци отвориха първите кафенета, специализиращи в правенето на еспресо като Flat White и Kaffeine преди десетина години и много бързо се развиват оттогава. “Лондон има да извърви дълъг път, преди да стане града с най-добро кафе, но се развива с впечатляващо темпо. Радвам се, че мога да съм част от тази култура”, споделя Естел Брайт, главен бариста в Caravan

Най-доброто, което можете да си поръчате в Лондон: капучино или flat white

Най-добри кафенета: Източен Лондон се слави с най-качественото кафе – Allpress, Climpston, Sons, Caravan

Мелбърн

Melbourne

“Кафе културата в Мелбърн е просто невероятна”, споделя Пийт Ликата, световен бариста шампион. Кафето е неразделна част от живота в Мелбърн. Дотолкова, че в града се провежда ежегодна експозиция на кафе.

Най-доброто, което може да си поръчате в града: Пиколо Лате Най-добри кафенета: “Почти е невъзножно да попаднеш на лошо кафе в Мелбърн”, добавя Ликата

Ако сте истински ценители може да посетите Axil Coffeehouse, Auction Rooms и Dead Man Espresso

Рейкявик

Reykjavik, Iceland

Скандинавците са втори по консумация на кафе на глава от населението след датчаните. Сред тях пък най-много кафе пият финландците, следвани от исландците. “Доскоро кафенетата в Рейкявик бяха фокусирани по-скоро върху храната”, казва Кристин Тора, бариста в исландския институт Kaffitar “Хората си поръчваха кафе с кекс и стига кексът да е добър, кафето не ги интересуваше особено. Преди около 25 години обаче нещата се промениха и хората започнаха да обръщат повече внимание на кафето”

Големите търговски марки не се представят много добре в Исландия. За сметка на това малките кафенета пък са много успешни.

Най-доброто, което може да си поръчате в града: Лате или Капучино

Най-добри кафенета: Kaffitar, Stofan и Kaffismidja

Рим

Rome

Кафето до такава степен е част от културата в Италия, че е рядкост да се срещне човек, който да не обича напитката. Може да ви се стори трудно за вярване, но невинаги е можело да се намери качествено еспресо в Италия. Критиците често негодуват, че италианците не искат да използват новите техники за правене на кафе. В Рим обаче е трудно да попаднете на лошо кафе.

Най-доброто, което може да си поръчате в града: Еспресо

Най-добри кафенета: Rosati, Sant’ Eustachi и Giolitti

Сингапур

Singapore

“Кафето винаги е било неразделна част от живота в Сингапур, но отскоро използване новите техники за направата на еспресо”, споделя Джовена Лун, работещо в местното Cafe Hopping Singapore. “Местните са се вманиачили по рисуването с пяна на лате-то. Това е станало критерии за хубавото кафене

Най-доброто, което може да си поръчате в града: Лате, Мока или Капучино

Най-добри кафенета: Stranger’s Reunion, Dutch Colony, Bukit Timah, Chye Seng Huat Hardware

Сиатъл

Seattle

Ако в Щатите трябва да се посочи град, който се отличава с кафето си – това ще е Сиатъл. Веригата Starbucks е само малка част от местната кафе култура. “Кафето е течното щастие в Сиатъл”, споделя Джошуа Бойт от Victoria Coffee Roasters, едно от любимите места на любителите на кафе в града. “Комбинацията от безброй кафенета и любовта към напитката на всички, живеещи тук ни превръща в уникално място”

Най-доброто, което може да си поръчате в града: Еспресо, капучино

Най-добри кафенета: Victoria Coffee Roasters, Empire Espresso, Seattle Coffe Works

Виена

Vienna, Austria

Кафенетата са толкова важна част от виенската култура, че даже са добавени в списъка на UNESKO за нематиериално наследство. Но кафе-познавачи като виенския блогър Ламеен Абдул-Малик от From Coffee With Love признава, че стандартът на кефето в тези обичани институции, където хората идват да си говорят, четат вестници и да ядат щрудел, изостава в кафе технологиите и обслужването. Може би не за дълго. “Откакто през 2012 Виена беше домакин на Световното Бариста състезание и нови, независими магазини за кафе започнаха да отварят, качеството на еспресо напитките се повишава постоянно.” казва Абдул-Малик.

Най-доброто, което може да си поръчате в града: Еспресо, капучино в кафетата от нов стил. Или виенски меланж (подобно на капучиното, но обикновено със сметана отгоре) в традиционна кафе къща.

Най-добри кафенета: Абдул-Малик препоръчва Caffe Couture, Essenti или Coffee Pirates. В Demel сервират традиционно кафе и невероятни кейкове.

Уелингтън, Нова Зеландия

wellington-nz-vertical-gallery

В този град кафето се е превърнало в неофициална национална напитка. “Жителите на Уелингтън добре познават своето кафе и и стандартът е много висок,” казва Кларк. “Градът е също доста малък; връзката между клиенти и професионалистите е много добра и това помага на индустрията на да расте и да се развива.”

 

Най-доброто, което може да си поръчате в града: Flate white.Това е религия.

 

Най-добри кафенета: Трудно може да намерите лошо кафене в Нова Зеландия. И все пак едни от най-добрите в Уелингтън са Flight Coffee Hangar, Memphis Belle.

 
 

Най-срамните моменти от „Оскар“-ите

| от chronicle.bg |

Преди 16 години на червения килим за раздаването на наградите „Оскар” певицата Бьорк се появи в меко казано нестандартно облекло – цялото й тяло беше обхванато от пера, а около врата й извиваше шия…лебед. Това, разбира се, не е най-шокиращият момент в историята на наградите „Оскар”.

Подготвили сме ви галерия с много, много срамни моменти, за които да се сещате в най-тежкия си ден и да знаете, че на тези звезди тогава им е било по-тежко. Спъване на сцената, извикване на грешно име или качване на сцената, без да разбереш, че наградата всъщност е за друг…

Унизителни моменти са съпътствали различни звезди през всяка от годините и ние сме ви подготвили само малка част от тях.

След като разгледате галерията, в главата ви е звучат следните реплики от  „Game of Thrones”: “Shame! Shame! Shame!” (превод: „Срам! Срам! Срам!”)

 
 

Премиерата на „Красавицата и Звяра“ съвпадна с бурята Дорис

| от chronicle.bg |

Звездите на „Красавицата и Звяра“ понесоха стоически лошото време, предизвикано от бурята Дорис, за да присъстват на състоялата се в Лондон премиера на игралната версия на класическата анимация на „Дисни“ от 1991 г., съобщава БТА.

26-годишната Ема Уотсън приличаше на истинска принцеса, постигната благодарение на приказна сребристосива рокля с пелерина, сътворена от дизайнерката Емилия Уикстед. Актрисата сподели, че „твърде прогресивната“ й героиня Бел е по-различна от останалите принцеси на „Дисни“.

На премиерата на филма присъстваха също Дан Стивънс, който се превъплъщава в образа на Звяра/Принца, Люк Еванс (Гастон, отхвърлен съперник за сърцето на Бел), Ема Томпсън и Иън Маккелън, които озвучават персонажите Мисис Потс и Когсуърт, режисьорът Бил Кондън.

Кондън не скри, че се е чувствал напрегнат заради предизвикателство да създаде игрална версия на класическата анимация. Маккелън сподели, че с известно безпокойство е очаквал моментът, в който ще може да сравни новия филм с оригиналната анимационна лента.
Игралната версия на „Красавицата и Звяра“ излиза на екран във Великобритания, САЩ и България на 17 март.

 
 

Четири сериала: гледахме ги вместо вас, ето какво мислим

| от chronicle.bg |

Все повече наградите „Еми“ изглеждат по-интересни от „Оскар“-ите заради множеството добри сериали, които се появяват на малкия екран с качествена режисура, добър сценарий и блестящ актьорски състав.

Затова и мнозина застават все по-често пред екрана, за да следят новите продукции на Netflix, FOX и HBO. Пролетта приближава с няколко нови сериала, за които много се говори – предимно в САЩ и във форумите.

Ние вече се запознахме отблизо с четири от тях и ето какво мислим за тях.

 
 

H&M промотира албум на поп сензацията Зара Ларсон с нова колекция

| от Спонсорирано съдържание |

H&M започна колаборация с поп звездата Зара Ларсон по случай първия й албум. Зара е сред 30-те най-влиятелни тийнейджъри в света според класацията на списание Time.

H&M ще промотира предстоящото излизане на албума “So Good” на дигиталните екрани във всички магазини на марката по света от днес до официалното му представяне на 17 март. Онлайн клиентите на H&M имат възможността да запазят предварително албума на hm.com, което ще гарантира автоматичното му добавяне в Spotify профилите на почитателите на Зара Ларсон в деня на световната премиера.

„Изключително щастлива съм, че ще осъществим този проект заедно с H&M. Винаги съм била сред почитателите на марката, защото тя е точно толкова забавна и привлекателна, колкото и достъпна за младите момичета, а това са основни неща за мен. Също така, екипът е толкова приятен за работа, че нямам търпение да споделя какво успяхме да сътворим заедно!”

Колаборацията също включва ексклузивна капсулна колекция, разработена в колаборация между Зара Ларсон и дизайнерския екип на H&M. Колекцията е отражение на личния стил на звездата – съчетава успешно елементи от стрийт облеклото с препратки към сценичните й костюми.

Капсулната колекция Zara Larsson><H&M ще откриете в избрани магазини и онлайн от 18 май. В България ще я откриете в магазин H&M на бул. Витоша 6, както и онлайн.