Оризови курабийки с ябълки и канела

Тази страхотна рецепта на Силвия Морова от http://www.bb-team.org е освен много вкусна и изключително здравословна. Силвия е инженер-магистър в областта на винопроизводството и винения туризъм. Обича да спортува разнообразно – велоразходки, кросове, гимнастика, силови тренировки. Обожава да готви красиви, вкусни и пълноценни ястия.

За 30 броя курабийки:

• 200 гр оризово брашно
• 2 яйца
• 1 голяма ябълка
• 50 гр стафиди
• 50 гр кафява захар мусковадо
• ½ ч.л. канела
• 2 ванилии на прах
• Масло за тавата

Ябълката се настъргва на едро ренде и се смесва с кафявата захар, канелата, ванилията и стафидите.

Прибавят се двете разбити яйца и оризовото брашно. Замесва се тесто, от което се оформят курабийки с формата на топчета (с диаметър около 3 см).

От посочените количества продукти се получават около 30 броя – подреждат се в намаслена тавичка и се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 25 минути.

А ако сте любители на здравословните вкусотии ви препоръчваме това изкушение :

Бонбони с моркови и кокос